کتاب "اصول مهندسی پروتئینها" حاصل بخشی از تجربیات و مطالب تدریس شده توسط سرکار خانم دکتر مژگان بنده پور و جناب آقای دکتر بهرام کاظمی اعضای هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، در کلاسهای دوره دکترای زیست فناوری پزشکی در خصوص اصول ساختار پروتئین، روشهای مهندسی آن و تکنیکهای بررسی پروتئینها میباشد که به چاپ دوم رسیده است.

این کتاب، با همکاری خانمها دکتر سپیده غنی و دکتر یلدا خزائی پول از اعضای هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تنظیم شده است.

کتاب در چاپ جدید دارای 217 صفحه و مشتمل بر یازده فصل است که با حمایت مرکز تحقیقات بیولوژی سلولی و مولکولی و دانشکده فناوریهای نوین پزشکی، توسط انتشارات دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در بهار سال 1405 هجری شمسی به چاپ رسیده است.

مطالعه این کتاب به دانشجویان و محققین توصیه می گردد.